Tekvicové recepty

        • Nadpis

        •  

          TEKVICOVÁ NÁTIERKA                      

          Potrebujeme:

          • Tekvicu (nemusí byť Hokaido)
          • Majolenku
          • 1 ks malej cibuľky
          • 1 ks syrokrém (napr. Bambino)
          • Cukor
          • Soľ
          • Štipku korenia alebo červenej papriky.

           

          Postup:

          Tekvicu nastrúhame na drobné (ako mrkvu) a povytláčame z nej šťavu. Pridáme majolenku a premiešame. Syrokrém pridávame postupne a miešame (podľa toho akú hustú chceme pomazánku mať). Ja som dávala len jedno veľké Bambino, aby nebola nátierka suchá. Nakoniec  ochutíme cukrom (cca 5 čajových lyžičiek), soľ  a korenie. Dobré je, keď nátierka stojí niekoľko hodín v chladničke. Ak je nátierka veľmi riedka treba pridať syrokrém alebo dostrúhať ešte tekvicu.

          Dobrú chuť :)

           

          TEKVICOVÉ MUFFINY

          Potrebujeme:

          1 a 3/4 hrnček múka polohrubá

          3/4 hrnček cukor hnedý

          1 prášok do pečiva

          1/2 ČL škorica mletá

          1/2 ČL soľ bylinková

          1/4 ČL klinčeky mleté

          2 ks vajcia celé

           3/4 hrnček pyré tekvicové

          1/4 hrnček olej rastlinný

           

          Postup:

          Tekvicové pyré:

          Očistenú cuketu (ja som použila tú oranžovú) dáme na mesiačiky nakrájanú na papierom vystlaný plech a pečieme v rúre kým nezmäkne. Potom si ju preložíme do misky a ponorným  mixérom vymixujeme na pyré.

          Postup:

          všetky suché suroviny zmiešame v miske, pridáme vajcia olej a pyré, zamiešame metličkou aby vzniklo hustejšie cesto. Košíčky plníme do trištvrtky a pečieme pri 180 stupňoch.

           

          TEKVICOVÝ KOLÁČ

          Potrebujeme:

          • cca 500 g tekvica Hokaido
          • 3 ks vajce
          • 1 balíček vanilkového cukru
          • 340 g kryštálový cukor
          • 250 ml olej
          • 2 ČL chia semienka
          • 320 g polohrubá múka
          • 1 balíček kypriaci prášok

           

          Postup:

          1. Tekvicu očistíme, zbavíme jadierok a postrúhame na hrubo. V mise zmiešame vajcia, vanilkový a kryštálový cukor. Pomaly prilejeme olej, pridáme chia semienka, múku, kypriaci prášok a postrúhanú tekvicu. Všetko riadne zmiešame (netreba sa báť, že tekvice je veľa, pekne sa to zmieša ☺ 

          2. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre pri 170 ºC približne 45 minút. Upečený koláč posypeme práškovým cukrom a pokrájame .

    • Prihlásenie